Il y a eu une récolte exceptionnelle de fruits de mer populaires
Le nombre de coquilles Saint-Jacques a atteint des niveaux records dans les deux principales zones de pêche françaises, a indiqué mardi l’Institut français des sciences de la mer (Ifremer).
La saison de pêche de la coquille Saint-Jacques française a débuté le 1er octobre dans la baie de Seine et le 2 octobre dans la baie de Saint-Brieuc, toutes deux situées sur la côte nord de la France.
“L’abondance des coquilles Saint-Jacques a atteint cette année un nouveau record historique”, en baie de Seine, indique l’Ifremer dans un communiqué.
Les acheteurs remarqueront le début de la saison par l’apparition soudaine des coquillages, appelés coquilles Saint-Jacques en français, sur les étals des marchés et dans les supermarchés.
Ils sont particulièrement appréciés à Noël en France, où ils sont souvent consommés comme entrée traditionnelle lors du repas de Noël.
Dans la baie de Seine, la quantité de coquilles Saint-Jacques ayant atteint la taille minimale réglementaire de 100 mm ou plus est estimée à plus de 137 000 tonnes, soit une augmentation de 56 % par rapport à l’année dernière et battant le précédent record de 105 000 établi en 2022.
Dans la baie de Saint-Brieuc, la quantité de coquilles Saint-Jacques ayant atteint la taille minimale réglementaire est supérieure à 58 000 tonnes, en hausse de 5 % par rapport à 2023. Ce nombre pourrait atteindre 78 000 tonnes d’ici la mi-décembre.
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Les coquilles Saint-Jacques sont pêchées le long des côtes nord et ouest de la France de début octobre à fin mai.
“Ces résultats démontrent le succès des mesures de gestion mises en œuvre en baie de Seine depuis 2016”, souligne l’Ifremer, qui prévoit également une augmentation de la population de coquilles Saint-Jacques pour la saison 2025.
« L’instauration d’une jachère rotative a permis non seulement une augmentation significative de la population de pétoncles au cours des 8 dernières années, mais également une répartition relativement homogène de la biomasse entre les différents secteurs de la baie. »
L’Ifemer réalise chaque année des tests sur les principaux sites de pétoncles de France pour évaluer la population et garantir des pratiques durables.
La France est le plus grand producteur de coquilles Saint-Jacques de l’UE, produisant 91 % de toutes les coquilles Saint-Jacques de l’UE en 2021.
Il contrôle strictement la pêche aux pétoncles, imposant une fenêtre de sept mois pour donner aux pétoncles le temps de se reproduire et de se reconstituer pendant les mois creuses. Pendant la saison de pêche, les pêcheurs sont soumis à des règles qui peuvent inclure des quotas et même des horaires précis pendant lesquels ils sont autorisés à pêcher.