Une équipe française dirigée par le chef de 20 ans, Paul Marcon, a remporté lundi le prestigieux concours de Bocuse d’Or Bocuse,, des titulaires de titres de titres Danemark. La victoire survient 30 ans après que le père de Marcon, Regis, ait triomphé de ce que l’on appelle parfois les “Jeux olympiques culinaires”. Charlotte Hughes a l’histoire.