Vous vous sentez un peu pressé dans l’allée du jus d’orange?
Entre le coût d’escalade pour un carton de jus fraîchement plongé, des contre-tarifs raides sur les jus américains comme Tropicana, et maintenant en train de chuter les expéditions américaines, vous pourriez craindre que cet aliment de base est en danger de devenir un bien de luxe.
Mais les experts de l’industrie et des entreprises disent que rien de tout cela n’est inattendu et que les consommateurs ont des options.
Le Canada constate une “réduction spectaculaire” des importations de jus d’orange en provenance de Floride, mais ce qui est à prévoir, étant donné la hausse des prix et le fait que la boisson était spécifiquement ciblée par nos contre-tarifs, a déclaré Michael von Massow, professeur d’agriculture alimentaire et d’économie des ressources de l’Université de Guelph à Ontario.
En d’autres termes, la baisse marquée des importations a été aggravée par le désir des consommateurs en cours d’acheter Canadien, a-t-il déclaré.
“Nous constatons probablement un effet ici où le produit américain augmente en prix – ce qui signifie que cela baisse en demande – mais il y a d’autres options sur l’étagère”, a déclaré Von Massow à CBC News.
“Sauf si vous êtes spécifiquement lié au jus d’orange frais pressé de Floride.”
Si vous avez cessé d’acheter du jus d’orange en Floride parce que les tarifs ont envoyé des prix en flèche, il existe de nombreuses options pour garder l’aliment de base sur votre table, explique Michael von Massow de l’Université de Guelph.
Les expéditions américaines chutent à un creux de 20 ans
La valeur totale des expéditions américaines de jus d’orange frais au Canada a connu une baisse abrupte en juin à son plus bas niveau en plus de 20 ans, selon les données du US Census Bureau et des Statistiques Canada.
La valeur totale d’importation en juin de jus d’orange frais des États-Unis au Canada était de 5,78 millions de dollars, contre près de 12 millions de dollars en juin 2024, selon Statistics Canada. Depuis janvier seulement, la valeur d’importation mensuelle a chuté de 64%.
Il y a un certain nombre de facteurs en jeu, a déclaré William Huggins, professeur adjoint de finances et d’économie commerciale à l’Université McMaster à Hamilton.
Les contraintes d’offre augmentent les prix, ce qui réduit la demande, a-t-il déclaré. De plus, il y a les contre-tarifs de 25% imposés par le Canada le 4 mars.
La réponse du Canada aux tarifs du président américain Donald Trump affecte 30 milliards de dollars de produits américains, y compris le jus d’orange.
“Le Canada a spécifiquement ciblé le jus d’orange de Floride comme un moyen de faire un point politique. Nous n’étions même pas timides à ce sujet”, a déclaré Huggins.
Le jus d’orange est pratiquement symbolique des États-Unis, de la même manière que le sirop d’érable est pour le Canada, a-t-il expliqué.
Il est également devenu emblématique du boycott des consommateurs, a-t-il ajouté: Quand les acheteurs pensent au jus d’orange, ils pensent à la Floride, et quand ils pensent à la Floride, ils pensent à Trump et à sa maison de Mar a Lago.
“La chose la plus fondamentale que vous puissiez faire pour donner votre doigt à l’homme le plus puissant du monde est de nuire à l’économie de son État d’origine”, a déclaré Huggins.
Prix en montant
Les prix du jus d’orange ont toujours été volatils, comme le note l’Associated Press. Les prix baissent lorsque les récoltes de pare-chocs créent une offre excédentaire d’oranges et augmentent lorsque le gel ou un ouragan élimine les arbres fruitiers.
Et récemment, le prix a augmenté, selon Statistics Canada.
Le prix de détail moyen mensuel d’un carton de deux litres a augmenté en juin à 5,95 $, contre 5,62 $ en janvier, et a augmenté de 54% par rapport à juin 2020.
La récolte de cette année au Brésil, le plus grand exportateur mondial de jus d’orange, est probablement la pire en 36 ans en raison des inondations et de la sécheresse, selon une prévision de FundeCitrus, une organisation d’agrumes des producteurs dans l’État de Sao Paulo.
Aux États-Unis, la production orange déjà diminuée de la Floride a déjà chuté de 62% au cours de la saison 2022-23 après que l’ouragan Ian a battu une récolte qui se débattait déjà en raison d’un ravageur invasif. La sécheresse a également réduit la production d’oranges d’Espagne l’année dernière.
Mais ce que les statistiques Canada ne montrent pas, c’est que l’augmentation des prix ici est largement dirigée par le prix du jus d’orange de Floride, a réitéré Von Massow.
Chez Loblaws, par exemple, un conteneur de 2,63 litres de Tropicana basé aux États-Unis pourrait coûter jusqu’à 13,50 $, mais la marque PC préparée en Canada coûte actuellement 6,50 $. À Metro, 2,63 litres de jus d’orange Tropicana sont de 13,99 $, mais 2,5 litres de marque irrésistible est de 7,69 $.
La marque de jus appartenant au Canada, qui s’approvisionne par l’oranges du Brésil et en bouteille le jus au Québec, coûte 5,49 $ pour 1,5 litre aux bases alimentaires.
Mais tous ces prix sont nettement plus élevés que ce que les Canadiens ont payé en 2017. Selon Statistics Canada, un conteneur à deux litres de jus d’orange a coûté environ 3,61 $ à 40% de moins que ce qu’il coûte maintenant.
Les augmentations de prix désactivent les consommateurs
Et les consommateurs ne l’achètent pas.
La demande mondiale du jus d’orange a chuté de 15% en glissement annuel entre 2025 et 2024, selon un rapport de mai de Rabobank, une banque néerlandaise qui se concentre sur l’alimentation et l’agriculture. Ils ont cité des prix élevés, un sentiment plus faible des consommateurs et une disponibilité limitée.
Dans un rapport de juillet, Rabobank a noté une «forte baisse de l’approvisionnement mondial sur les jus d’orange».
Certaines entreprises canadiennes ont déclaré à CBC qu’elles avaient cessé de servir le jus d’orange alors qu’ils repensent leur relation avec les produits américains.
Huggins a déclaré qu’il ne prévoyait pas vraiment le jus d’orange devenant le prochain “or liquide”, comme l’huile d’olive, qui a récemment vu son prix doubler sur trois ans.
Les consommateurs ont d’autres options, a-t-il expliqué, et le sentiment de boycott est toujours fort.
“Ce n’est pas comme s’il n’y avait pas de substituts au jus d’orange. Les gens boiront juste du jus de pomme”, a déclaré Huggins.
Carol Ann McDevitt, qui possède le lit et le petit-déjeuner rugissant des années 20, à environ 40 kilomètres à l’ouest de Fredericton, met le cidre de pomme au menu à la place du jus d’orange américain importé. Et ce n’est pas à cause du coût.