Manger plus de fruits et légumes peut conduire à une durée de sommeil optimale

Une bonne santé dépend d’une alimentation saine, d’une activité physique et d’un sommeil suffisants. Il existe des associations claires entre ces composants ; par exemple, une bonne alimentation fournit de l’énergie pour faire de l’exercice, et de nombreuses personnes rapportent qu’il est important de faire suffisamment d’exercice pour pouvoir dormir suffisamment. Alors, comment la nutrition peut-elle affecter le sommeil ?

Une nouvelle étude examine le lien entre la consommation de fruits et légumes et la durée du sommeil. La recherche, menée par une équipe de l'Université finlandaise d'Helsinki, de l'Institut national de la santé et du bien-être social et de l'Université des sciences appliquées de Turku, est publiée dans Frontières de la nutrition.

Pourquoi le sommeil est important et comment cela fonctionne

Le sommeil donne à notre corps la possibilité de se reposer et de récupérer après une activité éveillée. Notre cœur, nos vaisseaux sanguins, nos muscles, nos cellules, notre système immunitaire, nos capacités cognitives et nos capacités de mémoire dépendent d'un sommeil régulier et sain pour un fonctionnement optimal, et une étude de 2019 suggère que le sommeil est important pour réparer les dommages à l'ADN qui se produisent pendant l'éveil.

Un sommeil réparateur se déroule en 3 à 5 cycles nocturnes, chacun durant en moyenne 90 à 120 minutes. Au cours de chaque cycle, nous commençons par une étape de sommeil paradoxal (REM), puis passons par deux périodes de sommeil non paradoxal de plus en plus profondes avant de nous en retirer. Notre sommeil non paradoxal devient de plus en plus léger jusqu'à ce que nous atteignions un stade paradoxal, après quoi un nouveau cycle commence, ou nous nous réveillons. Les adultes devraient s’efforcer de dormir de 7 à 9 heures par nuit.

Cependant, des études récentes montrent que l’insomnie et la réduction de la durée du sommeil sont de plus en plus fréquentes chez les adultes. En raison de facteurs tels que le stress, la consommation de fast-foods et les modes de vie sédentaires, le manque de sommeil apparaît comme un problème de santé publique, lié aux maladies cardiovasculaires, à une diminution des capacités cognitives et à une augmentation de la mortalité toutes causes confondues.

Dans cette nouvelle étude, les chercheurs voulaient explorer comment la durée du sommeil pourrait affecter la consommation de fruits et légumes, et vice versa. Ils ont également étudié le rôle que les chronotypes individuels (préférences d’activité, comme le matin ou le soir) pourraient jouer dans les choix alimentaires et la durée du sommeil.

Apport recommandé en fruits et légumes pour les adultes

L'Organisation mondiale de la santé recommande aux gens de consommer au moins 400 g de fruits et légumes par jour, tandis que le conseil le plus récent du Conseil nordique des ministres recommande une consommation plus élevée, encourageant entre 500 g et 800 g de « légumes, fruits et baies », avec la moitié de la consommation provenant des légumes.”

Cependant, des études montrent que dans de nombreux pays, les adultes ne satisfont pas à l'apport minimum. Selon la nouvelle étude, seuls 14 % des hommes finlandais et 22 % des femmes finlandaises consomment le minimum quotidien recommandé de 500 g de baies, de fruits et de légumes.

L'équipe de recherche a examiné les détails de l'étude National FinHealth 2017. Au total, 5 043 adultes, âgés de 18 ans et plus (55,9 % de femmes ; âge moyen = 55 ans (écart-type 16,0)), ont soumis des réponses détaillées à un questionnaire de 134 points sur la composition et la fréquence de leur apport alimentaire quotidien habituel au cours des 12 dernières années. mois, et ont rapporté leurs chronotypes (tendance à dormir à une certaine heure de la journée) et la durée typique du sommeil sur une période de 24 heures.

De ces réponses, trois catégories de durée de sommeil ont émergé : courte (moins de 7 heures/jour ; 21 %), normale (7 à 9 heures/jour ; 76,1 %) et longue (9 heures et plus/jour ; 2,9 %). Les petits dormeurs avaient une durée moyenne de sommeil de 6 heures ; pour les dormeurs normaux, la durée moyenne était de 7,7 heures et pour les dormeurs longs, la durée moyenne était de 10,1 heures. Une majorité des participants (61,7 %) se sont classés comme chronotypes intermédiaires, tandis que 22,4 % ont précisé qu'ils étaient du type matin et 15,9 % se sont identifiés comme du type soir.

Les chercheurs ont inclus les chronotypes comme covariables de l’étude, notant que de nombreuses études ne les ont pas inclus comme facteurs de confusion potentiels. Cependant, certaines recherches montrent qu’ils peuvent affecter les comportements alimentaires. Les chercheurs déclarent : « Des études ont montré que les chronotypes du soir sont souvent associés à des comportements alimentaires malsains, notamment une propension aux habitudes alimentaires liées à l'obésité. »

Résultats : La quantité et les choix spécifiques de fruits et légumes sont importants

Parmi les résultats notables, les dormeurs normaux ont montré une consommation de fruits et légumes plus élevée que les dormeurs courts et longs, dans tous les sous-groupes de fruits et légumes. Cependant, la consommation de différents types de fruits et légumes a donné des résultats variables.

La recherche explique : « Dans le sous-groupe des légumes, des différences significatives ont été observées dans la consommation de légumes à feuilles vertes, de légumes-racines et de légumes-fruits (par exemple, tomates, concombres), entre les dormeurs normaux et les dormeurs courts.

“De même, pour les dormeurs normaux et ceux qui dorment longtemps, des différences significatives ont de nouveau été notées pour les légumes à feuilles vertes et les légumes-fruits. Cependant, d'autres légumes frais et en conserve tels que le chou, les champignons, l'oignon, les pois et les haricots n'ont pas présenté de différences significatives.

“Dans les sous-groupes de fruits, une différence moyenne significative a été observée dans la consommation de baies et d'autres fruits frais et en conserve entre les dormeurs normaux et les dormeurs courts. À l'inverse, pour les dormeurs normaux et les dormeurs longs, la seule différence significative a été observée dans la consommation de pommes. “

Une relation entre la consommation de fruits/légumes et les catégories de durée de sommeil, mais pas les chronotypes

Les chercheurs ont également observé que les catégories de durée de sommeil pourraient indiquer, dans une moindre mesure, les niveaux attendus de consommation de fruits et légumes. Cela concorde avec les résultats d’une étude réalisée en 2023 dans le Journal international de nutrition comportementale et d'activité physique qui a révélé une diminution de la consommation de fruits et légumes chez les adolescents le jour suivant une nuit de sommeil de courte durée.

Cette nouvelle étude a également révélé que les chronotypes jouent un rôle minime dans le lien entre la consommation de fruits et légumes et la durée du sommeil. L’étude de 2023 n’avait trouvé aucun lien entre la consommation de fruits et légumes et les chronotypes.

Les chercheurs observent que globalement, la diminution de la consommation de certains fruits et légumes est liée à une durée de sommeil longue et courte. Ils recommandent un travail plus spécifique dans ce domaine pour une meilleure compréhension.

« Des interventions ciblées axées sur des sous-groupes (de fruits et légumes) ayant des associations prononcées, tels que les légumes à feuilles vertes et les légumes-fruits, peuvent conduire à un changement de comportement impactant. Des recherches supplémentaires, en particulier des études longitudinales, sont nécessaires pour mieux comprendre ces associations et leur santé publique. implications, en particulier dans les régions ayant des structures de population et des modèles alimentaires similaires à ceux de la Finlande », concluent-ils.

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