Il ne reste qu’une semaine environ avant les festivités de Noël ici en France. La nourriture est bien sûr une partie importante des célébrations. Coquillages, saumon fumé et foie gras sont présents sur la plupart des menus, ainsi que la fameuse bûche de Noël en dessert. Pour en savoir plus, nous nous entretenons avec Guy Krenzer, directeur créatif et chef exécutif chez Lenôtre. Il a également reçu à deux reprises la distinction de Meilleur Ouvrier de France.
Plats pour les fêtes de fin d’année : un avant-goût de la cuisine traditionnelle française des fêtes
