Une personne est décédée et des dizaines d’autres ont été malades à cause d’infections à E. coli liées aux hamburgers McDonald’s Quarter Pounder dans 10 États, ont annoncé mardi les Centers for Disease Control des États-Unis.
Les actions de la société ont chuté d’environ 6% lors des échanges prolongés après que le CDC a déclaré que 49 personnes étaient malades à cause de la souche E. coli O157:H7, qui peut provoquer des maladies graves et est peut-être le plus souvent associée à une épidémie de 1993 qui a tué quatre enfants. qui a mangé des hamburgers pas assez cuits dans les restaurants Jack in the Box.
Toutes les personnes interrogées ont déclaré avoir mangé chez McDonald’s avant le début de leur maladie, et la plupart ont mentionné avoir mangé un hamburger Quarter Pounder, selon le CDC.
L’ingrédient spécifique lié à la maladie n’a pas encore été identifié, mais les enquêteurs se concentrent sur les oignons frais émincés et les galettes de bœuf fraîches, a indiqué le CDC.
La plupart des maladies ont été signalées au Colorado et au Nebraska.
“Les premiers résultats de l’enquête indiquent qu’un sous-ensemble de maladies peuvent être liés aux oignons émincés utilisés dans le Quarter Pounder et provenant d’un seul fournisseur qui dessert trois centres de distribution”, a déclaré Cesar Piña, directeur de la chaîne d’approvisionnement de McDonald’s Amérique du Nord, dans un communiqué. une déclaration.
McDonald’s supprime les oignons émincés et les galettes de bœuf
McDonald’s retire temporairement le Quarter Pounder des restaurants de la zone touchée, notamment le Colorado, le Kansas, l’Utah et le Wyoming, a indiqué l’entreprise dans un communiqué, ajoutant qu’elle travaillait avec ses fournisseurs pour reconstituer son approvisionnement au cours de la semaine à venir.
Bill Marler, principal avocat américain chargé de la sécurité alimentaire, qui a représenté une victime de l’épidémie de Jack in the Box, a déclaré que les oignons sont la source de contamination la plus probable et ont été liés à des épidémies antérieures d’E. coli O157:H7.
Le bœuf semble peu probable, car ces épidémies sont devenues rares en raison des mesures de sécurité alimentaire, a déclaré Marler, fondateur de Marler Clark à Seattle.
“Il faudrait que plusieurs restaurants ne cuisent pas suffisamment la viande”, a déclaré Marler, qui s’attend à voir davantage de cas signalés lors de l’épidémie.
Un porte-parole de McDonald’s du Canada a déclaré que les préoccupations liées à la bactérie E.coli ne s’étendent pas aux établissements canadiens du restaurant.
“Nous voulons rassurer nos clients canadiens sur le fait que la situation affectant certains restaurants McDonald’s dans certains États américains n’a pas d’impact sur nos restaurants canadiens ou sur les éléments de menu”, a déclaré le porte-parole dans un courriel adressé à CBC News.
“Dans l’ensemble du système McDonald’s, servir les clients en toute sécurité dans chaque restaurant, chaque jour, est notre priorité absolue et nous ne ferons jamais de compromis.
Les symptômes d’E. coli comprennent de graves crampes d’estomac, de la diarrhée et des vomissements.
En 2015, la chaîne de burrito Chipotle a vu ses ventes et sa réputation affectées en raison d’épidémies d’E.coli dans plusieurs États. Cette épidémie était liée à la souche E. coli O26 qui provoque généralement une maladie moins grave que l’E. coli O157:H7.
