Vin chaudLe vin chaud, connu en anglais sous le nom de vin chaud, est un incontournable des marchés de Noël. Depuis des siècles, on le déguste en Europe pendant les mois les plus froids. En France, la boisson hivernale traditionnelle a sa propre particularité.
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Le vin chaud est originaire de l'Empire romain, où on l'appelait condition paradoxale. Sa popularité a continué à croître dans l'Allemagne du XVe siècle, où il est connu sous le nom de Vin blancainsi que dans les pays nordiques.
Sa recette épicée était destinée à garder les gens au chaud en hiver et était même considérée comme un traitement curatif.
La boisson a acquis son statut de Noël à la fin du 19e siècle, lorsqu'elle est devenue un incontournable des marchés de Noël allemands. Elle s'est également implantée en Alsace, région frontalière française, avant de continuer à prendre de l'ampleur à marchés de Noël à travers le pays.
Aujourd'hui, c'est l'une des traditions de Noël les plus appréciées en France et on la trouve facilement dans les centaines de marchés qui ouvrent pendant la période des fêtes.
Pour ceux qui recherchent un verre de vin chaud à Paris, il y a douzaines de marchés de Noël parmi lesquels choisir.
Mais le plus populaire et le plus ancien de France marchés de Noëldatant de 1570, se trouvent à Strasbourg.
D'autres traditions à Marchés de Noël en France comprennent des gourmandises sucrées et salées et des cadeaux artisanaux vendus en plein air chalets (étales en bois), souvent ornées de lumières et de décorations.
À l'époque romaine, le vin chaud était préparé avec du vin, du miel et des épices, notamment du poivre, du laurier, du safran et des dattes. Aujourd'hui, les recettes varient d'un pays à l'autre.
La France possède sa propre version du vin chaud, comprenant généralement du miel, de la cannelle et de l'orange, ainsi que de l'anis étoilé, des bâtons de cannelle et des clous de girofle.
L'Alsace propose également une version au vin blanc appelée vin chaud blanc.
Bien que désormais synonyme de marchés de Noël, vin chaud se boit tout l'hiver. On le trouve souvent dans les Alpes françaises comme après-ski boire un verre, ou dans les brasseries locales des régions du nord.
Il est également possible de préparer à la maison à partir d'une bouteille de vin relativement jeune avec un profil fruité.
Ajoutez vos épices préférées et faites chauffer doucement jusqu'à ébullition. Ne le faites pas bouillir.
