Manger des petits poissons entiers peut prolonger l'espérance de vie, selon une étude japonaise

Une nouvelle étude a trouvé des preuves liant la consommation de petits poissons, consommés entiers, à un risque réduit de mortalité toutes causes confondues et par cancer chez les femmes japonaises. Menée par le Dr Chinatsu Kasahara, le professeur agrégé Takashi Tamura et le professeur Kenji Wakai de la faculté de médecine de l'université de Nagoya au Japon, l'étude met en évidence les avantages potentiels de la consommation habituelle de petits poissons pour prolonger la vie. Les résultats ont été publiés dans la revue Nutrition de santé publique.

Les Japonais mangent habituellement de petits poissons, comme le poisson blanc, le capelan de l'Atlantique, l'éperlan japonais et les petites sardines séchées. Il est important de noter qu’il est courant de consommer les petits poissons entiers, y compris la tête, les os et les organes, qui sont riches en micronutriments, comme le calcium et la vitamine A.

“Des études antérieures ont révélé l'effet protecteur de la consommation de poisson sur la santé, y compris les risques de mortalité. Cependant, peu d'études se sont concentrées sur l'effet de la consommation de petits poissons spécifiquement sur la santé”, a déclaré le chercheur principal, le Dr Kasahara. “Ce sujet m'intéressait parce que j'ai l'habitude de manger des petits poissons depuis mon enfance. Je nourris désormais mes enfants avec ces aliments.”

L'équipe de recherche a étudié l'association entre la consommation de petits poissons et le risque de mortalité chez les Japonais. L'étude a porté sur 80 802 participants (34 555 hommes et 46 247 femmes) âgés de 35 à 69 ans dans tout le Japon.

La fréquence de consommation de petits poissons par les participants a été évaluée à l'aide d'un questionnaire sur la fréquence alimentaire au départ. Les chercheurs les ont suivis pendant neuf ans en moyenne. Au cours de la période de suivi, 2 482 décès de personnes incluses dans l'étude ont été enregistrés, dont environ 60 % (1 495 décès) étaient liés au cancer.

L’une des conclusions les plus frappantes de l’étude a été la réduction significative de la mortalité toutes causes confondues et par cancer chez les femmes qui mangent habituellement de petits poissons. Les femmes qui mangent des petits poissons 1 à 3 fois par mois, 1 à 2 fois par semaine ou 3 fois ou plus par semaine avaient 0,68, 0,72 et 0,69 fois le risque de mortalité toutes causes confondues, et 0,72, 0,71 et 0,64 fois. le risque de mortalité par cancer, par rapport à ceux qui mangent rarement de petits poissons.

Après avoir contrôlé les facteurs pouvant affecter le risque de mortalité, tels que l'âge des participants, les habitudes de consommation de tabac et d'alcool, l'IMC et la consommation de divers nutriments et aliments, les chercheurs ont découvert que les femmes de l'étude qui mangeaient fréquemment de petits poissons étaient moins susceptibles de mourir. de quelque cause que ce soit. Ces résultats suggèrent que l’incorporation de petits poissons dans leur alimentation quotidienne pourrait constituer une stratégie simple mais efficace pour réduire le risque de mortalité chez les femmes.

Le risque de mortalité toutes causes confondues et par cancer chez les hommes a montré une tendance similaire à celle chez les femmes, même si elle n'était pas statistiquement significative. Les raisons de ce manque de signification chez les hommes restent floues, mais les chercheurs avancent que le nombre limité de sujets masculins ou d'autres facteurs non mesurés dans l'étude, tels que la taille des portions de petits poissons, peuvent également avoir une importance. Selon les chercheurs, la différence entre les sexes dans le type de cancer responsable de la mortalité par cancer pourrait être liée à une association spécifique au sexe.

Tout en reconnaissant la nécessité de recherches supplémentaires sur d’autres populations et d’une compréhension plus approfondie des mécanismes impliqués, le Dr Kasahara est enthousiasmé par les résultats. “Bien que nos découvertes concernent uniquement les Japonais, elles devraient également être importantes pour d'autres nationalités”, a-t-elle déclaré.

En fait, des études antérieures ont mis en évidence les petits poissons abordables comme une source potentiellement importante de nutriments, en particulier dans les pays en développement qui souffrent de graves carences nutritionnelles. Cette étude s’ajoute au nombre croissant de preuves soutenant les bienfaits pour la santé des pratiques alimentaires incluant la consommation de petits poissons.

Comme l'explique le Dr Kasahara : « Les petits poissons sont faciles à manger pour tout le monde et ils peuvent être consommés entiers, y compris la tête, les os et les organes. Les nutriments et les substances physiologiquement actives propres aux petits poissons pourraient contribuer au maintien d'une bonne santé. La relation entre la consommation de petits poissons et le risque de mortalité chez les femmes souligne l'importance de ces aliments riches en nutriments dans l'alimentation des gens.

“L'habitude de manger des petits poissons est généralement limitée à plusieurs pays côtiers ou maritimes, comme le Japon”, a déclaré le professeur agrégé Tamura. “Cependant, nous soupçonnons que la consommation de petits poissons n'importe où peut s'avérer être un moyen de prolonger l'espérance de vie. Des preuves supplémentaires sont nécessaires pour élucider le rôle potentiel de la consommation de petits poissons dans le risque de mortalité.”