La question de savoir si le premier ministre et son chef de cabinet ont vu et approuvé – directement ou tacitement –…
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Science
Un nouvel outil permet de prédire l’amertume des aliments sans connaissance préalable de leur structure chimique
by News Teamby News TeamCrédit: Journal de chimie agricole et alimentaire (2024). DOI: 10.1021/acs.jafc.3c09767 BitterMasS, un nouvel outil utilisant la spectrométrie de masse, promet des avancées…