Collecte de S. horrens dans des stylos en plastique à l'intérieur du laboratoire Bolinao Marine. Le concombre de mer Stichopus horrens contient de nombreux composés bioactifs et utilise divers mécanismes anti-prédateurs. Crédit : Hiyas A. Junio, 2022, CC-BY 4.0 (creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Une petite équipe de scientifiques marins et de chimistes de l'Institut des sciences marines de l'Université des Philippines a découvert qu'un type de concombre de mer trouvé localement pourrait avoir des applications biomédicales. Dans leur étude, rapportée dans la revue en libre accès PLOS UN, le groupe a mené une étude métabolomique de Stichopus cf. horrens, une espèce de concombre de mer trouvée au large des côtes des Philippines.
Les concombres de mer que l'on trouve au large des côtes de nombreuses îles des Philippines et d'autres régions d'Asie du Sud-Est, comme ceux d'espèces apparentées en Asie, sont depuis longtemps considérés comme un délice culinaire et médicinal. Après avoir été récupérés en mer, ils sont généralement séchés avant d'être vendus au public. Dans ce nouvel effort, l’équipe de recherche a noté que très peu de recherches ont été effectuées sur l’espèce ; ainsi, on ne sait pas si les allégations de bienfaits médicinaux sont vraies. Pour le savoir, ils ont mené une étude dans leur laboratoire.
Les chercheurs ont obtenu plusieurs échantillons de concombres et ont effectué une analyse métabolomique, un processus qui implique une analyse chimique et biologique dans le but d'identifier des composés pouvant être utilisés comme source alimentaire ou comme thérapie médicale.
Ils ont découvert que les concombres de mer contenaient une abondance de composés bioactifs dans le matériau qui constitue les parois recouvrant leur corps ainsi que dans plusieurs de leurs organes internes.
Parmi les types de composés découverts figuraient les phosphatidylcholines, que l’on retrouve dans une grande variété d’aliments, tels que le soja, les œufs, le tournesol et la moutarde. Certaines études ont suggéré que ces composés peuvent soulager la douleur associée à la colite ulcéreuse : les composés ont tendance à réduire l'inflammation du tractus gastro-intestinal lorsqu'ils sont ingérés.
L'équipe de recherche a également découvert plusieurs phosphatidyléthanolamines, qui, selon eux, sont probablement liées à une réaction de stress des concombres de mer lorsqu'ils sont confrontés à une menace, comme les humains les récoltant sur le fond marin. Ils suggèrent qu’une étude plus approfondie des concombres de mer pourrait révéler des composés utiles et l’impact des méthodes de transformation sur ces composés.
Plus d'information:
Vicenzo Paolo M. Torreno et al, Métabolomique complète de Philippine Stichopus cf. horrens révèle diverses classes de petites molécules précieuses pour des applications biomédicales, PLOS UN (2023). DOI : 10.1371/journal.pone.0294535
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Citation: Une étude sur le concombre de mer des Philippines montre qu'il pourrait avoir des applications biomédicales (8 décembre 2023) récupéré le 8 décembre 2023 sur
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