L'inflation a entraîné moins de gaspillage alimentaire en France, selon un nouveau sondage qui révèle que l'inflation reste une préoccupation majeure dans de nombreux pays européens.
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Alors que l’inflation a atteint 4,9 % en France en 2023, les ménages ont redoublé d’efforts pour maîtriser leur budget alimentaire, selon un sondage réalisé pour la société de crédit à la consommation Cetelem, propriété de BNP Paribas, avec 87 % des ménages réduisant le gaspillage alimentaire.
“Le gaspillage alimentaire a été, si l'on veut, victime de la forte inflation des produits alimentaires”, a déclaré Flavien Neuvy, économiste du BNP, à propos de l'enquête qui demandait aux ménages de dix pays européens, dont la France, comment ils font face à l'inflation.
Globalement, les ménages ont été plus attentifs à leur budget en 2023, notamment aux dépenses alimentaires, puisqu'un Européen sur trois mange moins que l'année précédente.
En France, ce chiffre est plus élevé : 41 % des personnes interrogées déclarent avoir mangé moins en 2023 qu’en 2022.
Moins de viande, de poisson
Dans l'ensemble, 55 pour cent des personnes interrogées à travers l'Europe ont déclaré qu'elles achetaient moins de viande ou de poisson pour réduire les coûts, et 49 pour cent ont déclaré avoir réduit la quantité de produits biologiques qu'elles achetaient.
Le sondage révèle que les Européens du Sud ressentent davantage les effets de l'inflation que ceux du Nord, avec 81 pour cent des personnes interrogées au Portugal déclarant le ressentir, contre 55 pour cent en France.
Même si la perception de l’inflation n’est pas la même chose que l’inflation réelle, elle affecte les habitudes des consommateurs et la manière dont ils dépensent leur argent.
Pour 87 % des personnes interrogées dans toute l’Europe, l’inflation est leur principal sujet de préoccupation – plus encore que les conflits internationaux ou le changement climatique.
