Le chef de la santé qui a demandé aux cadres supérieurs dans un courrier électronique divulgué de ne pas boire l’eau du robinet dans le sud-ouest de la France affirme que ses propos ont été sortis de leur contexte et qu’elle est en fait potable.
M. Jaffre, directeur de l’ARS Occitanie, l’organisme étatique chargé de la mise en œuvre de la politique de santé dans la région, a adressé le 18 septembre 2023 un courrier électronique aux hauts fonctionnaires, en partie publié par le journal, Le Canard Enchaîné le 18 octobre.
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Dans le courrier, il aurait déclaré aux cadres supérieurs :
- “Les PFAS (composés per- et polyfluoroalkyles) sont partout” dans l’eau du robinet
- “Ne faites pas les tests» pour les composés PFAS
- « L’eau du robinet ne doit pas être bue »
- « Il faut privilégier l’eau en bouteille »
M. Jaffre a depuis parlé à plusieurs médias, notamment à La connexionpour clarifier ces propos.
« Une note interne »
« Premièrement, je regrette sincèrement que mes propos cités par Le Canard Enchaîné pourrait susciter inquiétude ou confusion dans le grand public, ce qui est parfaitement compréhensible », a déclaré M. Jaffre au Midi Libre.
« Deuxièmement, il s’agissait d’un mémo interne sans valeur informative qui faisait simplement circuler une courte note personnelle.
« Évidemment, sorti de son contexte initial, cela semble inquiétant. D’autant plus que je suis le responsable chargé, avec mes équipes, du contrôle quotidien de la qualité de l’eau des habitants de toute l’Occitanie.
Les composés PFAS sont-ils « partout » ?
Concernant les PFAS « produits chimiques éternels » dans l’eau, M. Jaffre a indiqué que les instances régionales de l’ARS suivent les normes nationales fixées par l’Agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses).
“Ce n’est pas mon rôle de déterminer les normes ou d’avoir une opinion sur elles, juste de les appliquer et de les respecter”, a déclaré M. Jaffre. La connexion.
Il a été suggéré dans Le Canard Enchaîné que M. Jaffre avait demandé à l’ARS Occitanie de ne pas procéder à des tests sur les composés PFAS, qui devraient être soumis à des tests plus stricts à partir de 2026.
Il a confirmé que l’ARS Occitanie teste bien les composés PFAS selon les niveaux déterminés par l’Anses, et que les rapports selon lesquels il dit à ses collaborateurs de ne pas faire les tests sont une « interprétation erronée ».
« Non seulement nous continuons à rechercher ces molécules, mais nous avons renforcé nos directives de contrôle. Cela s’applique non seulement aux PFAS et à leurs métabolites, mais aussi aux pesticides et à toutes les particules que la science, au fur et à mesure de son évolution, nous demande de trouver, sans attendre 2026.
« Les niveaux se situent dans les limites autorisées dans la grande majorité des cas. Lorsqu’ils dépassent ces niveaux, nous prenons les mesures nécessaires pour éviter tout risque pour la population », a-t-il déclaré. Midi Libre.
L’eau du robinet est-elle potable ?
“Oui. Sur la base des 37 000 contrôles que nous effectuons sur 300 paramètres, je peux vous assurer que l’eau du robinet en Occitanie est potable », a-t-il déclaré.
« Je veux rassurer les Occitanies sur le fait que l’eau du robinet peut être bue en toute sécurité. »
M. Jaffre a ajouté que les résultats des analyses d’eau sont mis à la disposition du public et que chacun peut consulter ces informations sur sa facture d’eau.
Lire la suite : Dans quelle mesure est-il sécuritaire de boire l’eau du robinet en France ?
Que peuvent faire les gens contre les composés PFAS présents dans l’eau du robinet ?
M. Jaffre a déclaré à The Connexion que ce sujet ne relevait pas de sa compétence.
Cependant, la présence de ces « composés éternels » dans l’eau du robinet n’est en aucun cas un problème uniquement français.
Aux États-Unis, le conseil de PFAS-REACH (Research, Education, and Action for Community Health) est de donner la priorité à la limitation de la présence de composés PFAS dans la maison :
- Évitez les tapis et les tissus d’ameublement résistants aux taches et n’utilisez pas de sprays imperméabilisants.
- Recherchez le polytétrafluoroéthylène, ou PTFE, ou d’autres ingrédients « fluorés » sur les étiquettes des produits.
- Évitez les poêles antiadhésives. Utilisez plutôt des produits en fonte, en acier inoxydable, en verre ou en émail.
- Évitez les contenants à emporter et autres emballages alimentaires. Cuisinez plutôt à la maison en utilisant des ingrédients frais.
- Évitez les aliments emballés dans du papier gras.
Et si vous pensez que votre eau est contaminée, vous pouvez utiliser soit un charbon actif ou osmose inverse filtrer pour éliminer la plupart des molécules PFAS présentes.
Cependant, ces molécules sont si extrêmement petites que leur longueur est mesurée en termes d’atomes de carbone. L’accumulation dans l’organisme, même d’un nanogramme de PFAS, peut prendre plusieurs décennies.
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