Bien qu'elle soit le plus grand producteur et consommateur d'huîtres d'Europe, la France est confrontée à une baisse de la demande après une vague d'intoxications alimentaires provoquées par les norovirus.
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La préfecture de Vendée jeudi fermé le parc à huîtres de Talmont-Saint-Hilaire après que quatre personnes ont signalé une intoxication alimentaire après avoir mangé des huîtres de la zone la veille de Noël.
Fin décembre, trois autres parcs à huîtres du Bassin d'Arcachonsur la côte ouest près de Bordeaux, et certaines parties du Calvados et de la Manche au nord ont également été interdites de récolte.
Les fortes pluies sont responsables de la contamination des parcs à huîtres, car le traitement des eaux usées inonde et rejette les eaux usées non traitées dans l'océan.
Un certain nombre de producteurs de ces zones n'ont désormais plus le droit de vendre des huîtres et des coquillages.
La consommation en baisse
Bien que les fermetures ne concernent qu'une petite partie des 375 producteurs d'huîtres français, les consommateurs ont évité les vomissements et les diarrhées causés par le norovirus.
Les producteurs rassurent les consommateurs sur le fait que leurs zones sont sûres, mais constatent toujours une réduction des ventes.
Philippe Morandeau, président de l'association régionale des producteurs de conchylicoles de l'ouest de la Charente-Maritime, a déclaré que ses ventes avaient chuté de 25 à 30 pour cent alors que sa région n'avait connu aucune contamination.
“Les gens lisent les gros titres et ne retiennent pas l'endroit, juste le mot 'huître'”, a-t-il déclaré.
Réponse du gouvernement
Ministre délégué aux Affaires maritimes de la France Hervé Berville a reconnu l’industrie ostréicole comme « un secteur essentiel pour l’économie locale ».
Il a déclaré que le gouvernement souhaitait protéger les consommateurs tout en les rassurant sur la sécurité des produits provenant de sites non concernés.
Ils se préparent également à contribuer à compenser les pertes, même celles de ceux qui ne sont pas directement touchés par les fermetures temporaires, selon Berville.
Début 2020, les autorités également fermé parcs à huîtres en Bretagne en raison d'une contamination liée au traitement des eaux usées.
