Le Gers, dans le sud, est l'un des trois départements français très en avance en matière d'agriculture biologique, avec plus de 30 % de sa superficie agricole consacrée au processus biologique, selon de nouveaux chiffres.
L'agriculture biologique représente jusqu'à 8,5% de la superficie agricole totale du pays, mais ces départements sont très en avance sur ce pourcentage national, montrent les derniers chiffres de l'Agence bio.
L'étude révèle également que la superficie des terres cultivées en agriculture biologique a plus que doublé en France au cours des cinq dernières années, avec 2,3 millions d'hectares de terres cultivées selon des méthodes biologiques. Cela place la France au deuxième rang derrière l'Espagne, dont le pourcentage national est de 14 %.
Cette croissance est en partie alimentée par la consommation accrue de produits biologiques par le public, qui a augmenté de 13,3 % entre 2018 et 2019, a indiqué l'agence.
Meilleurs départements pour l'agriculture biologique en France
Les trois premiers départements de France sont :
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Gers (Occitanie) : 91 802 hectares
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Loire-Atlantique (Pays de la Loire) : 73 715 hectares
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Aveyron (Occitanie) : 70 008 hectares
Au total, la région Occitanie représente 22 % de la superficie totale bio de France, avec 503 026 hectares – répartis sur 10 663 exploitations certifiées bio – cultivés en bio ou en conversion.
A l’opposé, la région Île-de-France, densément peuplée, se situe à l’autre extrémité de l’échelle. Elle ne compte que 28 104 hectares de terres biologiques et 493 fermes certifiées biologiques. Pourtant, la superficie biologique de la région augmente malgré cela, avec une augmentation de 25 % de la superficie biologique entre 2018 et 2019.
Mais c'est dans les départements français d'outre-mer que la hausse est la plus forte, avec une hausse de 27,2 %.
Qu'est-ce qui est plutôt cultivé en bio en France ?
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Cultures destinées à l'alimentation du bétail : Plus de 60 % de la superficie est cultivée en agriculture biologique, soit 1,37 million d'hectares.
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Grandes cultures (céréales, oléagineux, légumineuses, etc.) : 570 672 hectares
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Vignobles pour le vin biologique : 112 057 hectares
Presque tous les produits alimentaires et boissons peuvent être fabriqués « biologiquement », c'est-à-dire cultivés, produits ou transformés sans utilisation de pesticides chimiques, d'engrais synthétiques, d'antibiotiques, d'hormones de croissance ou d'organismes génétiquement modifiés (OGM).
En France, les produits doivent respecter les normes biologiques spécifiques fixées par les organismes de certification compétents pour être vendus comme « biologiques » et/ou porter le label Bio.
Les produits peuvent inclure des fruits et légumes frais, des céréales, des légumineuses, des viandes, des produits laitiers, des œufs, du miel, des herbes et des fruits de mer, du pain, des pâtes, des conserves, des jus de fruits, des yaourts et des confitures. Il peut également s'agir de produits non alimentaires tels que des cosmétiques, des produits d'entretien et des textiles certifiés biologiques.
Malgré la croissance enregistrée en France ces dernières années, plus d'un tiers (33,7 %) des produits biologiques consommés en France sont toujours importés. Sur ce total, 15 % sont importés de pays tiers.
Mais si la France a connu un boom de la consommation de produits biologiques entre 2017 et 2019, cela ne s’est pas poursuivi. Les ventes d'aliments bio continuent de baisser dans un contexte de hausse du coût de la vie, et en avril 2022, le premier supermarché E.Leclerc 100 % bio fermé pour cause à « un manque de clients », dit-il.
De même, en octobre 2023, de plus en plus de supermarchés ont déclaré avoir dû fermer leurs rayons bio en raison d'une baisse de 12 % sur un an (par rapport à 2022).
Aide à l'agriculture biologique en France
L'État accorde des subventions directes aux agriculteurs qui convertissent leurs terres à l'agriculture biologique. Il propose également une aide au maintien pour soutenir les agriculteurs qui utilisent déjà des méthodes biologiques.
Il existe également des programmes de développement rural visant à promouvoir et à soutenir l'agriculture biologique, notamment des incitations financières visant à encourager l'utilisation de pratiques agricoles durables.
Cela inclut des méthodes telles que la rotation des cultures, la conservation des sols et la lutte antiparasitaire sans pesticides. La France vise également à fournir un soutien technique, des conseils et des formations pour aider les agriculteurs à réussir leur transition vers les pratiques de l’agriculture biologique.
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