Crédit: Journal de chimie agricole et alimentaire (2024). DOI: 10.1021/acs.jafc.3c09767 BitterMasS, un nouvel outil utilisant la spectrométrie de masse, promet des avancées…
aliments
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Science
Des chercheurs découvrent comment les aliments riches en fibres rassasient les gens
by News Teamby News TeamCrédit : Pixabay/CC0 Domaine public Dans une étude publiée dans Médecine translationnelle scientifiquedes chercheurs de l'Imperial ont découvert qu'un régime riche en fibres…
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Science
Aliments ultra-transformés d'origine végétale associés à un risque plus élevé de maladies cardiovasculaires
by News Teamby News TeamCrédit : Pixabay/CC0 Domaine public Une nouvelle analyse des impacts sur la santé des aliments ultra-transformés à base de plantes (UPF) a révélé…
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France
Quels aliments dans les supermarchés sont en rupture de stock à cause des protestations des agriculteurs français ?
by News Teamby News TeamLes magasins et les restaurants de certaines régions sont confrontés à des retards dans le réapprovisionnement de leurs stocks en raison des…
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France
La France interdit les nitrates dans les aliments pour animaux mais les réduit uniquement pour les humains
by News Teamby News TeamUn député français a critiqué ce qu'il a qualifié d'inaction du gouvernement en matière de santé après que les fabricants d'aliments pour…
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Science
Les bactéries intestinales des enfants malnutris bénéficient des éléments clés des aliments thérapeutiques, selon une étude
by News Teamby News TeamCrédit : Pixabay/CC0 Domaine public Un essai clinique rapporté en 2021 et mené par une équipe de chercheurs de la faculté de médecine…
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Science
La foudre suscite la conception par des scientifiques d'un appareil ultraviolet-C pour la désinfection des aliments
by News Teamby News TeamLe Tribo-sanitizer est un appareil auto-alimenté qui utilise une lampe UVC pour inactiver les bactéries responsables de maladies d'origine alimentaire sur les…
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Science
Les femmes enceintes manquent de nutriments essentiels, une situation qui pourrait s'aggraver avec les aliments d'origine végétale.
by News Teamby News TeamLes femmes enceintes manquent de nutriments essentiels en raison d’une alimentation moderne. Crédit : Université de Southampton Les femmes enceintes ne reçoivent…
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Science
Il est temps d’informer le public sur les effets néfastes des aliments ultra-transformés, selon les chercheurs
by News Teamby News TeamRésumé des facteurs et mécanismes potentiels liant la consommation d’aliments ultra-transformés à des résultats cardiométaboliques indésirables. Crédit: BMJ (2023). DOI : 10.1136/bmj-2023-075294 Une…