McDonald's s'attend à connaître une poussée de croissance.
Le géant du burger basé à Chicago souhaite ouvrir des milliers de nouveaux sites dans le monde au cours des prochaines années, avec pour objectif d'en exploiter 50 000 d'ici 2027.
Cela représente une hausse d'environ 25 pour cent par rapport aux plus de 40 000 établissements McDonald's en activité aujourd'hui. L'entreprise affirme que son expansion prévue représenterait la période de croissance la plus rapide jamais enregistrée par la chaîne.
Cependant, une empreinte de grande taille n'est pas le seul moyen par lequel la chaîne de restauration rapide entend développer son activité, car McDonald's a l'intention d'utiliser une combinaison de technologie et de se concentrer davantage sur ses capacités de livraison pour mieux servir ses clients dans les années à venir.
Plus de magasins au Canada ?
Le Canada, qui abrite déjà plus de 1 400 restaurants McDonald's, sera parmi les marchés qui verront de nouveaux magasins dans le cadre de l'effort d'expansion proposé, selon l'Associated Press.
La société a refusé de partager des détails sur ses projets d'expansion au Canada, mais elle a souligné les récents commentaires aux investisseurs de Jill McDonald, présidente des marchés internationaux exploités en propriété exclusive de la chaîne.
« Le Canada est l'un de mes principaux marchés », a-t-elle récemment déclaré aux investisseurs. “En regardant le changement qui se produit dans une partie de la population, nous voyons certainement d'importantes opportunités de croissance au Canada, dans tout le pays.”
McDonald's vise également à ouvrir 900 nouveaux magasins aux États-Unis et 1 900 autres sur les marchés internationaux où sont situés des restaurants exploités par l'entreprise et franchisés, notamment au Canada, en Australie, en Allemagne et au Royaume-Uni.
Anil Verma, professeur émérite de relations industrielles et de gestion des ressources humaines à la Rotman School of Management de l'Université de Toronto, a déclaré que trouver suffisamment de personnel pour servir les clients canadiens ne sera probablement pas un problème pour le géant de la restauration rapide, surtout à court terme. .
“Au cours des cinq prochaines années… le Canada bénéficiera d'un approvisionnement constant en main-d'œuvre immigrante”, a déclaré Verma lors d'un entretien téléphonique avec CBC News.
Certains des nouveaux travailleurs canadiens chercheront ce type d'emploi, a-t-il déclaré.
McDonald's prévoit également d'établir quelque 7 000 nouveaux sites dans ce qu'il appelle des marchés internationaux de développement sous licence, qui sont exploités par des titulaires de licence. Plus de la moitié d'entre elles seront établies en Chine, selon le directeur financier Ian Borden.
Verma a déclaré qu'il y avait suffisamment de main-d'œuvre disponible pour McDonald's dans les économies émergentes telles que l'Inde et le Brésil, qui font tous deux partie du même groupe de marchés internationaux.
Plus d'accent sur la livraison
La livraison constitue un aspect de plus en plus important des activités de l'entreprise, avec des ventes mondiales dépassant 16 milliards de dollars américains, contre 1 milliard de dollars il y a à peine six ans.
Cela incite l'entreprise à se concentrer davantage sur la façon dont ses restaurants livrent leurs produits.
Yann Cornil, professeur agrégé de marketing et de sciences du comportement à la Sauder School of Business de l'Université de la Colombie-Britannique à Vancouver, a déclaré qu'il considère la demande de livraison comme une tendance forte et continue que McDonald's a reprise.
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“La pandémie a largement accéléré cette tendance, mais elle était déjà présente auparavant. Nous pouvons voir à quel point des acteurs, comme Uber Eats, Grubhub ou Doordash ont grandi, comme illustration de la tendance de la livraison à domicile”, a déclaré Cornil, en parlant de McDonald's. nouvelles de l'expansion par e-mail.
“En conséquence, McDonald's adapte son modèle économique”, a déclaré Cornil, ajoutant que les commandes de livraison à domicile fournissent aux entreprises des informations substantielles sur leurs clients, qui peuvent être récoltées à des fins commerciales.
Anthony Goerzen, professeur Sobey de commerce international à la Smith School of Business de l'Université Queen's à Kingston, en Ontario, a déclaré que McDonald's est reconnu pour trouver le bon endroit où installer ses restaurants afin que les clients s'y rendent fréquemment.
Il a déclaré qu'il pensait que certains dirigeants de McDonald's considéreraient en fait l'immobilier comme leur activité principale, les hamburgers étant “un sous-produit”.
“Augmenter la livraison suggérerait que la nourriture devient de plus en plus importante dans leur modèle commercial”, a-t-il déclaré par courrier électronique.
“Le défi consiste à trouver ces nouveaux emplacements qui soient plus conviviaux pour les chauffeurs de ramassage/livraison, étant donné que tout changement apporté à une stratégie établie et réussie ramène l'entreprise sur la partie la plus abrupte de la courbe d'apprentissage.”
Pourtant, le président et chef de la direction de McDonald's, Chris Kempczinski, a indiqué que l'entreprise pensait à la fois aux clients qui mangent sur place et à ceux qui livrent avec les changements à venir, qui, selon lui, verront également de nouveaux restaurants équipés de zones de ramassage dédiées pour les chauffeurs-livreurs.
“Tout le monde ne veut pas être livré à chaque repas. Parfois, ils veulent aller au restaurant avec leur famille”, a déclaré Kempczinski à l'Associated Press dans une interview.
Le PDG a déclaré qu'il n'était pas préoccupé par la cannibalisation des ventes des établissements McDonald's existants. Aux États-Unis, a-t-il déclaré, les déplacements de population ont laissé de nombreuses régions du pays mal desservies. McDonald's veut également empêcher ses concurrents de s'emparer de bons biens immobiliers, a-t-il déclaré.
Plus de technologie
En annonçant ses projets d'expansion, McDonald's a également souligné un « partenariat stratégique » qu'il a établi avec Google, pour appliquer divers types de matériel et de technologies – y compris l'IA – à ses opérations commerciales.
Verma, de l'Université de Toronto, a déclaré que l'adoption de la technologie par l'entreprise affectera le nombre de personnes qu'elle emploie, la façon dont elle exploite ses restaurants et le volet livraison de ses activités.
Verma prédit que l’automatisation et la technologie nécessiteront moins de travailleurs dans les restaurants que ce n’est le cas aujourd’hui – et cela pourrait limiter l’impact des coûts de main-d’œuvre, même si les salaires augmentent.
Au sein du marché du travail au sens large, a déclaré Verma, « nous sommes à l'aube d'un changement transformationnel que nous ne voyons qu'une fois par génération », dans lequel l'impact des nouvelles technologies aura un « impact énorme » sur la façon dont les affaires se déroulent – y compris dans l'industrie de la restauration rapide.
